Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса

Пищеблок ГБДОУ детский сад № 51 типовой, оборудован необходимым современным технологическим оборудованием:

ПИЩЕБЛОК-Складское помещение
-Камера холодильная сборно-разборная низкотемпературным POLAR MB 109T с выносным пультом управления-1шт.
-Камера холодильная сборно-разборная, с моноблоком среднетемпературным POLAIR MB 109Т выносным пультом управления-1шт.
-Шкаф холодильный с металлическими дверьми среднетемпературный, POLAIR 107s-2шт.
ПИЩЕБЛОК-Цех первичной обработки овощей
-Овощерезка с набором дисков-1шт.
-Ванна моечная 2-х секционная -1шт.
-Машина для очистки картофеля 150 кг/час-1шт.
-Рукомойник в комплекте со смесителем "хирургического типа"профи"-1шт.
ПИЩЕБЛОК-Цех вторичной обработки овощей
-Шкаф холодильный с металлическими дверьми среднетемпературный, POLASR CM107S-1шт.
-Овощерезка с набором дисков-1шт.
-Ванна моечная 2-х секционная из нержавеющей стали-1шт.
-Рукомойник в комплекте со смесителем "хирургического типа”профи-1шт.
ПИЩЕБЛОК-Мясо-рыбный цех
-Электромясорубка настольная Abat МЭП300-2шт.
-Ванна моечная односекционная, из нержавеющей стали-1шт.
-Ванна моечная 2-х секционная, из нержавеющей стали-1шт.
-Шкаф холодильный с металлическими дверьми среднетемпературный, POLAIR CM107-S-1шт.
-Рукомойник в комплекте со смесителем "хирургического типа"профи "-1шт.
ПИЩЕБЛОК-Моечная кухонной посуды
-Машина котломоечная МПК65-65-1шт.
-Ванна моечная 2-х секционная, из нержавеющей стали.-1шт.
-Рукомойник в комплекте со смесителем "хирургического типа"профи-1шт.
ПИЩЕБЛОК-Горячий цех с зоной приготовления холодных закусок
-Плита электрическая 4-х комфорочная с жарочным шкафом-2шт.
-Котел пищеварочный электрический, трап с лотком -1шт.
-Сковорода электрическая кухонная -1шт.
-Пароконвектомат со стендами и уровнями gn/l х.в.к.МВО-1шт.
-Шкаф жарочный с комплектом противней-1шт.
-Универсальная кухонная машина УКМ-П-1шт.
-Ванна моечная односекционная, из нержавеющей стали ВВ1/553-6/6БН-2шт.
-Рукомойник в комплекте со смесителем "хирургического типа"профи"-1шт.
-Электрокипятильник на подставке (h-800) 3/380, N-10, КНЭ-100-1шт.
-Машина для тонкого измельчения пищевых продуктов (куттер), МПР-350М-01-1шт.
-Шкаф холодильный с металлическими дверьми среднетемпературный-2шт.

Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Поставка продуктов осуществляется на основании заключенных контрактов.

Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учет мнения родителей. Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПин:

В детском саду организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед и полдник) в группах с 12-ти часовым пребыванием детей. Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3-х лет и от 3 до 8 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт- Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города и утвержденному заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу.

Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПин.

В группах и на стендах вывешивается ежедневное меню для детей.

Пищеблок расположен на первом этаже.

Система хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации и отопления оборудованы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Питание в ГБДОУ детский сад № 51 Пушкинского района Санкт-Петербурга организовано на основе следующих документов:

Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008г. № 569-95 “О социальном питании в Санкт-Петербурге”;
Постановление Главного государственного санитарного врача от 27.10.2020 № 32 “Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПин2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”;
Положение по организации питания воспитанников ГБДОУ детский сад № 51 Пушкинского района Санкт-Петербурга;
Положение о бракеражной комиссии в ГБДОУ детский сад № 51 Пушкинского района Санкт-Петербурга.

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.

Доступ к информационно-телекоммуникационной сети Интернет осуществляется, через интернет - провайдер ПАО "Ростелеком»
Ведение электронного документооборота осуществляется с использованием информационной системы "Параграф 3 ДОУ.

Официальный сайт приспособлен для использования лицами с нарушениями зрения.

Согласно ст.2, п.16 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» определено, что «обучающийся с ограниченными возможностями здоровья – физическое лицо, имеющее недостатки в физическом и (или) психологическом развитии, подтвержденные психолого-медико-педагогической комиссией и препятствующие получению образования без создания специальных условий».

Прием ребенка с ОВЗ на обучение осуществляется образовательной организацией при наличии у нее соответствующих материально-технических, информационных и кадровых ресурсов, с согласия родителей (законных представителей) ребенка с ОВЗ и по рекомендации психолого-медико-педагогической комиссии (ФЗ №273- ФЗ ст. 44 ч.3 п.1).

В ГБДОУ детский сад № 51 функционирует две группы компенсирующей направленности (с тяжёлыми нарушениями речи). Дети с ОНР относятся к категории детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), для данных групп созданы специальные условия в групповых комнатах, помещениях для проведения практических занятий.

Основная задача коррекционно-педагогической работы – создание благоприятных условий для всестороннего развития ребенка с ОНР в целях обогащения его социального опыта и гармоничного включения в коллектив сверстников, полноценного проживания ребенком дошкольного детства, формирования основ базовой культуры личности и патриотизма, подготовки к обучению в школе и к жизни в современном обществе, обеспечения безопасности жизнедеятельности дошкольника.